北陸グルメの旅(その9)若狭ふぐ@樽寿司&バー LOTUS

2日目の夜は、お友達が福井に帰ると必ず寄るという樽鮨
3種の珍味のお通しで乾杯。
日本酒呑みたくなるお通し。

肉厚な若狭ふぐ。

まずは若狭ふぐの鍋。

日本酒は超レアな白岳仙の純米吟醸荒走。
店売りはされていないらしい。旨い。

そして一番のお目当て。
厚めに切られた若狭ふぐ刺し。
薄切りを数枚食べるよりこの食べ方の方がいい。
極上の歯ごたえと味・・・思わず目をつぶる。

次に握り盛り合わせが出ると聞き、保留。
結構8分目近くまできてる。

ふぐ雑炊。極上・・・これで8分目超え。

お友達から、「ここのバッテラだけでも食べてみて」
と言われ、バッテラをいただく。激旨!
しめ方がぎりぎりで生に近い。旨し!
大満足でお店をあとにした。

雰囲気 : ★★★★
接客  : ★★★★
料理  : ★★★★+1/2
食材  : ★★★★★
酒の種類: ★★★+1/2
値段  : ★★★★★
総合  : ★★★★+1/2
備考  : 素材抜群なのにお値段リーズナブル

そして地元で人気のThe Bar LOTUSへ。
フルーツカクテルを楽しんだ後はハイボール。

生チョコは自家製。
隠し味に日本酒が入っている。
極上の夜をありがとう。

雰囲気 : ★★★★
接客  : ★★★★
つまみ : ★★★★
値段  : ★★★★
総合  : ★★★★
備考  : とてもリラックスできる

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